喝酒伤肝、喝酒伤胃，这是大家都知道的常识。喝酒怎么会喝出糖尿病？河南省人民医院营养室主任陈永春治疗的一位患者就是如此。酗酒多年→成为酒精依赖者→胰腺炎两次发作→最终患上糖尿病，这是他的患病轨迹。

　　家住驻马店的何先生号称“酒神”，因为他酒量大，别人都喝不过他，被他喝倒的人都恭维他“千杯不醉”。何先生每天必喝一斤酒，每次喝酒必须喝透，碰到朋友聚会喝得更多，这种生活持续了四年左右。

　　有一天，何先生自己在家里吃狗肉、喝啤酒。喝了一打(12瓶)啤酒，觉得不过瘾，又打开一瓶白酒喝光。吃完半只狗，何先生心满意足地睡下。不料，第二天，何先生出现肚子胀、呕吐、急剧腹痛、发热等症状，经医生检查，他得了急性胰腺炎。正是过量饮酒和吃了大量高蛋白食物(狗肉)引发此病。

　　对于经常暴饮暴食的人来说，急性胰腺炎是一种十分凶险的病，它发病急、进展快、并发症多、死亡率高。恶心呕吐、急剧腹痛正是急性胰腺炎的典型症状。一般来说，饮酒后1~8小时，急性胰腺炎的症状就会显现出来。

　　住院时，何先生痛下决心戒酒。他知道自己有酒瘾，但并未意识到，自己早已是酒精依赖者。酒精依赖症亦需治疗，光靠“决心”不管用，“好了伤疤忘了疼”这是所有酒徒的通病。出院两周后，何先生忍不住又喝酒，两瓶啤酒下肚，胰腺炎复发。控制病情后，何先生持续咳嗽、高烧，验血后知道已患上了I型糖尿病。

　　并非所有喝酒的人都会出现急性胰腺炎，继而患上糖尿病。何先生第一次患胰腺炎本来恢复得挺好，但是他不听医嘱，再次饮酒，这才引起急症复发。此次继发的胰腺炎，对胰腺造成了更严重伤害，体内残存的胰腺组织不足以释放胰酶和胰岛素，导致体内血糖水平升高，最终患上糖尿病。

　　“以后酒是不能喝了，肉也要少吃，盐也要限量，还要吃一些粗粮。”何先生在心里反复念叨这几句医嘱。不过，为时已晚，现在，只要多吃半块馒头，何先生的血糖就升高了，他需要终身使用胰岛素来控制血糖水平。