疾病概况
- 疾病名称:蜡样芽孢杆菌食物中毒
- 所属部位:全身
- 就诊科室:急诊科
- 症状体征:如摄入活菌为主,约为食后6~14h。骤起腹痛、腹泻水样便恶心,呕吐较少,少数患者有发热如摄入细菌毒素为主者,潜伏期较短1~5h,甚至可短到数十分钟,以呕吐为主,伴有腹痛。
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蜡样芽孢杆菌食物中毒的预防
蜡样芽孢杆菌分布广泛,预防主要是防止食物污染不进食腐败变质的剩饭、剩菜。严格凉拌菜的卫生要求。食物应充分加热,不宜放置于室温过久。如不立即食用,应尽快冷却,低温保存,食前再加温。
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