中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺，也有凉性及温性之分，所以体质各异，饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。

　　常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属凉性茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属中性茶，红茶、普洱茶属温性茶。

　　有抽烟、喝酒习惯，容易上火，热气及体形较胖的人(即燥热体质者)，宜喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶；老年人适合饮用红茶及普洱茶。要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，但清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人不适宜饮用。

　　不过，现代都市人有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。

　　处于亚健康的都市病患者，适宜喝中性、温性茶，可在茶中加点奶，做成奶茶。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶容易腹泻，那就只喝熟普洱茶(发酵程度较高)，因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素，能促进食欲和吸收。