初春如何保养脾胃

2014年02月07日10:25 大洋网-广州日报

　　●早春养生仍以保暖为主，注意防风御寒，别急着减衣服

　　●饮食上需滋补肝肾，防止损伤脾阳，燥热食物不可过食，可多食新鲜蔬菜水果、优质蛋白等

　　冬春交替之际养生要注意三个调整：一是调整饮食，所谓“不时不食”，应吃应时应节的蔬果。二是调整睡眠，“夜卧早起”，即适应自然界的变化，适当晚睡早起。三是调整情绪，注意精神养生。花最少的钱形成最良好的生活方式，获取最大的健康好处。

　　如今正是冬春交替之际，马上就要迎来立春。立春是一年中的第一个节气，“立”是开始之意，表示万物复苏的春季的开始，也是百病最容易滋生的季节，所以要做好预防保健工作。那么此季应该如何养生呢？中医调理专家、广东省中医院副院长杨志敏教授表示，冬春交替之际的养生须以保暖为主，同时要注意调整饮食、调整情绪。

　　穿衣：寒气还盛须以保暖为主

　　杨志敏介绍，春节期间，正是大寒与立春交接之际，寒气还盛，春气始动。此时天气乍寒乍暖，人体腠理开始变得疏松，抵抗力下降，对寒邪的抵抗能力有所减弱，特别容易损伤阳气；而同时蚊蝇、病毒、细菌、霉菌等随之繁殖，流感、流脑等传染病容易传播，肺结核、风湿性关节炎、哮喘等病容易发作，所以冬春换季之际是养生防病的重要时刻。

　　“此时，做好保暖工作非常重要。”杨志敏解释说，因为受冷会使血管痉挛、血液黏稠、血流速度减慢，脏器缺血，于是感冒、肺炎、气管炎、哮喘、关节炎等便会接踵而来；对于一些血管壁弹性减退、血管舒缩功能降低的老年人和高血压患者来说，春寒还可能诱发中风。“所以早春养生仍以保暖为主，注意防风御寒，别急着减衣服，这就是古人说的‘春捂’。”她介绍，“捂”的方法包括室暖、身暖、脚暖、头暖、背暖等。“春捂”既是顺应阳气升发的需要，也是预防疾病的自我保健方法，所以古代医家孙思邈说“春天不可薄衣”。

　　饮食：补肝肾、调脾胃

　　明天就是“立春”，立春是一年中的第一个节气，“立”是开始之意，表示万物复苏的春季的开始，按自然界属性，春属木，与肝相应。杨志敏介绍，肝的主要生理功能是主疏泄和主藏血。疏泄关系到人体气机的调畅，藏血关系到血液的贮藏和调节。肝之疏泄不及，会致肝气郁结，出现情绪低落、胸胁胀痛等症状；肝之疏泄太过，会致肝气亢逆，出现急躁易怒、失眠多梦、头痛等症状；肝血亏虚或肝经寒凝，失其濡养之能，可致筋目失养的病变；肝阴不足，失其柔和凉润之能，可致肝阳升动太过或阳亢风动等病变。

　　“故冬春交替之际养生必须要顺应春气的生发和肝气的畅达之性，保持情志舒畅，力戒暴怒忧郁，注重养肝、柔肝、疏肝。”

　　中医讲究时节，进补时要顺应“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。冬春之交，气候寒冷，而人体阳气开始升发，腠理开始疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢组间趋于旺盛，新陈代谢开始加快，此时人体需要进食富含营养并有助于扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。食物可选择益气补阳的“血肉有情”之品如羊肉、鹿肉，可增强机体抗御风寒和外邪的能力。同时，不管是食补还是药补，进补的量都要逐渐减少，并可添增一些具有升散性质的食物，以便逐渐适应即将到来的春季的舒畅、升发、条达的季节特点。

　　滋补肝肾的同时要注意保养脾胃。肝与春气相通应。肝属木，脾属土，肝主疏泄，脾主运化；肝主藏血，脾主生血统血。肝与脾相互为用，同时在五行相克中木克土，肝木旺则乘脾土。故肝阳上亢、肝气郁结、肝经寒凝均可引起脾土健运失常。“所以冬春之际养生，保养脾胃是关键。尤其是春节期间，家人团圆，朋友聚会，在过食肥甘厚腻的同时还要大量饮酒，再加上起居失常，最容易发生‘节日病’，或者是致老年人和慢性病患者旧病复发。”杨志敏介绍，具体来说，应该切忌粘硬、生冷食物，防止损伤脾阳，但燥热食物不可过食；还要保证一定量的脂肪摄入，以保持体内的热量，饮食当选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理肠胃、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。

　　杨志敏推荐了几款应节饮食：山药黑芝麻糊、枸杞鸡肉汤、姜汁牛肉饭、八宝饭、猪肝粥、芹菜粥、菠菜粥、菊花玫瑰花茶、山药红枣莲子糯米粥等。

　　情绪：注意愉悦心情

　　杨志敏介绍，肝的特性是“喜调达而恶抑郁”，与春季蓬勃伸展的自然现象一致。人的精神状态心理情绪与肝气的疏泄调功能密切相关，肝气疏泄太过则人易于发怒，肝气疏泄过弱则人易于抑郁不舒。

　　她表示，在冬春换季之时，多为阴雨天气，外加气候多寒冷，使得肝气欲升而不畅，容易让人心情忧郁，情绪低落，所以冬春之际要注意精神养生。具体来说，就是要力戒暴怒，尤忌情怀忧郁，做到心胸开朗，乐观向上，保持心境愉悦的好心态。尤其是老年人和心脑血管病患者，要注意避免过喜或过悲，减少心脑疾病的发生。

　　新春佳节，家人团圆、朋友聚会，本身也可以达到愉悦心境、疏泄肝气、顺应时节的作用。所以若是没有回家过年的朋友，一定要多与亲人联系、与朋友沟通，保持愉悦的心情。

　　同时适当的运动也有助于心情的调节。俗语说，“一年之计在于春”，春天的空气清新，阳气渐升，万物勃发，这种环境最有利于人体吐故纳新，纳其真气，以化精血，充养脏腑。多在户外活动，将身心融入自然之中，以使精神情志随着春天的生发之气而舒畅愉悦，尽享自然界的美好春光。只有顺应了这种春阳生发之气，才能适应春天的养生之道。(文/记者冯冯通讯员吴远团图/记者乔军伟)