杂粮蒸菜 美味营养
国家二级公共营养师 高睡睡
这几天尝试做了一次蒸菜,将粗粮和新鲜的蔬菜混匀蒸熟,不但营养全面,味道也相当不错。准备100克面粉,其中玉米面和白面按4:1的比例混合(加点白面以改善口感),再将半斤新鲜油麦菜洗净备用;面粉加少量调味料搅匀,再涂抹到菜叶上,上锅蒸熟即可。吃之前可以蘸点调料汁,但味道要清淡。
蒸菜属于菜饭合一的代表,不但有玉米粗粮的香味,也获得了蔬菜中的各种营养物质。另外,也可以做茼蒿蒸菜,味道也不错。
杂粮蒸菜 美味营养
国家二级公共营养师 高睡睡
这几天尝试做了一次蒸菜,将粗粮和新鲜的蔬菜混匀蒸熟,不但营养全面,味道也相当不错。准备100克面粉,其中玉米面和白面按4:1的比例混合(加点白面以改善口感),再将半斤新鲜油麦菜洗净备用;面粉加少量调味料搅匀,再涂抹到菜叶上,上锅蒸熟即可。吃之前可以蘸点调料汁,但味道要清淡。
蒸菜属于菜饭合一的代表,不但有玉米粗粮的香味,也获得了蔬菜中的各种营养物质。另外,也可以做茼蒿蒸菜,味道也不错。
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