冬季进补御寒两道菜

2018年01月24日 01:37 华声在线-大众卫生报
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  在二十四节气中,小寒、大寒是最后两个节气,也是一年中最寒冷的时候。饮食上,除了保证能量的充足摄入外,适量吃些羊肉、羊肝等温阳御寒的食物也不错。下面推荐几种适合进补的食谱:

冬季进补御寒两道菜冬季进补御寒两道菜

  当归生姜羊肉汤

  食材:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。

  做法:1。 当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫。2。 改用小火炖至羊肉熟烂,即可加入食盐等调味品食用。

  山药炒鱼片

  食材:草鱼250克,鲜山药150克,料酒、葱、姜、盐适量。

  做法:1。 鱼肉切片,用生粉搅拌匀。2。 油锅加热,入葱、姜末煸香,倒入鱼片、山药片翻炒。3。 加入料酒、葱、姜、盐,再炒热。

  国家公共营养师 宁继艳

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