在二十四节气中，小寒、大寒是最后两个节气，也是一年中最寒冷的时候。饮食上，除了保证能量的充足摄入外，适量吃些羊肉、羊肝等温阳御寒的食物也不错。下面推荐几种适合进补的食谱：
冬季进补御寒两道菜当归生姜羊肉汤
食材：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
做法：1。 当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫。2。 改用小火炖至羊肉熟烂，即可加入食盐等调味品食用。
山药炒鱼片
食材：草鱼250克，鲜山药150克，料酒、葱、姜、盐适量。
做法：1。 鱼肉切片，用生粉搅拌匀。2。 油锅加热，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒。3。 加入料酒、葱、姜、盐，再炒热。
国家公共营养师 宁继艳
