春天正是减肥天。美女们正憋足了劲准备把储藏了一冬的脂肪赶在夏天来临之前消灭掉。不过在行动之前不妨看看下面的建议，学习一些安全健康实用的减肥方法，别再伤害自己的身体了。

　　减肥 吃得要聪明

　　正确的减肥方法，应以除去多余的脂肪为目的，且供应体内足够营养素，因此为了达到“减肥不减健康”的目标，应在均衡的饮食原则下，尽量选择低热量、足够营养的食物。

　　减肥饮食的原则及小技巧

　　1.减重不可太快速。以现有需要量每天减500~1000大卡，减重须循序渐进，才不会对身体造成伤害。

　　2.维持均衡的营养。选择多种类的食物，不可绝食或禁食某一种类食物。

　　3.改变进餐的程序。先喝汤，喝完汤后再吃蔬菜，最后小口小口地慢慢吃肉类和饭。

　　4.进餐应定量。进餐时应细嚼慢咽，宜专心进食，勿同时看书或电视，以避免无意中饮食过量。

　　5.注意烹调方法。烹调时尽量多用清炖、清蒸、水煮、凉拌等不必加油的烹调方法，避免油煎、油炸。

　　6.少吃甜食。禁食任何高热量又浓缩的食物，尤其是甜腻、油炸、油煎、油酥之类食物，如：糖果、蛋卷、中西甜咸点心及鸡皮、鸭皮、猪皮、鱼皮等。

　　7.少吃油脂类食物。尽量少吃含脂肪极高的坚果类，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。

　　8.每日以三餐为主。三餐平均分配，不可偏重任何一餐，且尽量不吃点心。

　　9.多摄取高纤维食物。蔬菜的热量低且含丰富的纤维素，所以减重者可多吃蔬菜或五谷。

　　减肥不反弹的小技巧

　　1.多喝水少喝饮料。

　　2.保持动的原则。能坐就不躺，能站就不坐，能走就不站，能跑就不走，有时间多运动，没时间多散步。

　　3.低盐、低糖、少油、减少调味料。

　　4.尽量吃生鲜和原味。

　　她们是减肥高手

　　以下几位减肥高手的减肥方法和原则既简便又可行，值得借鉴。

　　酸奶、地瓜、苹果减肥救急

　　酸奶、地瓜、苹果是张小姐的好朋友，如果觉得自己最近长肉了，张小姐就会尽量少吃饭及油炸的东西，零食一定要控制少吃。如果真的受不了就喝水或茶，再受不了，就吃苹果，地瓜也不错，可以蒸好带到办公室，地瓜的纤维粉多，吃了会有饱足感。

　　多运动 不碰禁忌食物

　　减肥期间周小姐很少碰淀粉类的食物，油、糖类的食物都要远离。早上一杯咖啡配上脱脂牛奶、水煮蛋，中午就带生菜色拉、青菜，烤鱼或是烤肉、醉鸡，经常更换菜色，蔬菜加豆腐、虾加鲍鱼都可以，假日跟家人出去也是吃生鱼片、烤鱼等日本料理。

　　嘴馋时喝醋

　　王小姐认为早餐最重要，让自己能在早晨维持较充足的能量，晚上吃少一点，零食会让热量上身。

　　王小姐保护苗条的方法：嘴馋时不妨饮用一些喝的保养品，现在流行的醋饮很不错，过去都要自行稀释，现在有即饮品可方便饮用。

　　10种食物

　　吃瘦下半身

　　对于女性来讲，减肥主要是针对下半身，除了适度的锻炼，在饮食上稍加注意也可以取得不错的效果。

　　1.猕猴桃。猕猴桃除了维生素C是它的强项外，其纤维含量亦十分丰富，可以加快分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。

　　2.西芹。西芹一方面含有大量的钙，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。

　　3.红豆。红豆所含的石酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下半身脂肪。

　　4.木瓜。木瓜除了有丰胸的效果，它更有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下半身积聚。

　　5.西柚。西柚含卡路里极低，多吃也不会肥，它亦含丰富的钾，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。

　　6.西红柿。吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，生吃效果就更好。

　　7.菠菜。菠菜可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿。

　　8.苹果。苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下半身水肿的盐分。

　　9.香蕉。香蕉虽含卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，既饱肚又低脂，可减少脂肪在下半身积聚，是减肥的理想食品。

　　10.魔芋。完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，丰富的植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部水肿。

　　(摘自美国《侨报》)