甜食

　　蛋糕、饼干、含糖饮料和肠癌是有关。爱吃蛋糕、饼干、含糖量高的饮料等食物的人，罹患肠癌的可能性高出18%。另外，坏菌是爱吃甜食，因此而感染肠癌的机率也是很大的。

　　红肉

　　因为坏菌吃荤、好菌吃素这个道理，所以红肉和加工肉品是大肠癌的强力危险因子，每周红肉的摄取上限应在500克以下。

　　加工肉品

　　据研究，每天摄取加工肉品超过160克(约3条香肠)，死亡率比每天仅摄取20克的人，增加44%。主要是加工过程中的化学添加物令人疑虑，此研究建议，每日摄取量勿超过20克，约一片培根。有些人早餐要吃3片培根，其实自称无肉不欢是在跟健康开玩笑。

　　烧烤

　　红肉经过高温烧烤后，会产生多达17种的异环胺，异环胺在人体透过酵素活化，会突变控制细胞生长的致癌基因。异环胺在动物实验已被证实对大肠具有致癌性，长期大量食用过焦或过熟的肉品，大肠癌及胃癌的机率升高3～5倍。

　　啤酒

　　烧烤配啤酒是人间快事，但小心肠癌找上你。喝啤酒会增加直肠癌的风险，原因不明，在其他酒精类却没有相同的发现。