专家教你如何健康吃冰

2014年05月21日17:55 家庭医生在线收藏本文

　　台湾《康健》杂志指出，中午不仅是一天中阳气最盛，也是人体阳气最旺、容易中暑的时间。这个时候吃冰，不用担心食物过于寒凉伤身，也能更好地消暑降温。因此，正午到下午3点是吃冰的最佳时机。许多人都想靠喝冷饮、吃冰棍来降温，但是又担心吃冷饮影响健康。什么时候能像上面那样随便吃冰也行呢？

　　清凉的冰品一下肚，最先受伤的是消化系统，所以空腹吃冰，会对胃肠造成过大刺激。边吃饭边喝冰饮料也不好，这样短时间内冷热交替刺激，也很伤肠胃。应该在吃饱饭之后，至少隔1小时后再吃冷饮。

　　而且，吃冰的时候不要吞得过快。吃冷饮速度过快会刺激交感神经，让血管快速收缩诱发头痛。专家建议，冰品入口后，可以先在嘴里含大约5秒钟再慢慢吞下。另外，酸奶等只能低温食用的食品，可以从冰箱里拿出来在室温下放10分钟再吃。

　　吃冰要选对时间，同时也要选对产品。冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家；冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中；外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染；产品的有效日期是否在预计食用的日期之内等；最后要看一看产品的形状是否有变化，若产品变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也变差。专家还建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。

　　无论是什么品牌的冰，如果你是下面这些人，就要先避免吃冰了，包括冰淇淋也一样。首先是胖人，你们在吃冰激凌时最要注意的就是量的问题。不能抵抗冰激凌冰爽、柔滑的口感，可以吃一个解解馋，但是不能多吃，另外如果当天吃了冰激凌，就不要再吃其它能量高的食物了，这样才能控制一天的总能量。至于脂肪含量多少是高脂食物，当前还没有标准，但是我们知道，像油炸食品、超市中各种蛋黄派、薯片等肯定脂肪含量很高。在这里要提醒消费者的是购买时多看营养标签，比较不同产品的糖类和脂肪含量来选择。

　　冰激中的水、乳、脂、糖及食品添加剂在一定量内都不会对胎儿成长造成不利影响。所谓孕妇不宜吃冰激凌，主要是因为孕妇消化液和消化酶分泌减少，胃肠功能减弱，冰激凌温度太低，过量食用的话会使胃肠血管突然收缩，出现腹痛、腹泻等症状。而且，现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇过量食入冷食后，胎儿有躁动不安的反应。孕妇在吃冰激凌时应注意哪些问题？冰激凌，顾名思义很冰，孕妇应尽量少吃。如果忍不住，非要吃冰激凌，可以在嘴里多含一会儿，待温度没那么刺激了再吞咽下去，这样便可减轻低温对胃肠道的影响。另外还是要控制冰激凌的量。