姜汁撞奶
图片来源：东方IC
都说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，又说“男子不可一日无姜”，姜是好东西，不仅是对男人，对女人更是有益。因为女性的体质一般都偏寒，再加上夏天食用的冰凉食物较多，难免会肠胃不适或是生理疼痛，性温热的姜就可以起到驱湿散寒、暖身健胃的功效。
烹制材料
材料：老姜(一大块)、牛奶(一瓶)
调料：糖(适量)
做法
老姜去皮擦碎挤出姜汁。
牛奶加糖，加热到80℃。
立即冲入姜汁中，静置3分钟，趁热食用。
小贴士
姜撞奶的温度很重要，如果家里没有温度计，就看牛奶加热到开始冒小泡，关火稍凉一会就差不多是80℃左右了。
如何判断姜撞奶是否成功了呢？放一个勺子在上面，如果能够承托得住，那就是大功告成啦！
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