在日前召开的第三届两岸四地营养改善学术会议上，中国营养学会常务副理事长翟凤英研究员指出，由于国民低饱和脂肪动物性食物、水果、蔬菜和全谷物食物消费都在增加，人们的寿命在延长。但由于宏量营养素过剩和不当的生活方式等问题，随之而来的，慢性病现有确诊患者2.6亿人，导致的死亡已经占总死亡的85%，导致的疾病负担已占总疾病负担的 70%。

　　面对目前国人出现的宏量营养素过量，微量营养素严重不足的问题，中国营养学会副理事长苏宜香教授指出，在我国的《居民膳食营养宝塔》中，很多食物包括肉类等建议适量吃，唯独水果和蔬菜建议多吃，这是由水果和蔬菜的营养性所决定的。水果和蔬菜的热量不高，而且矿物质和营养物密度高，所含的矿物质以及维生素C、叶酸以及胡萝卜素等无法从谷类和动物类食品中获得。因此培养儿童不不偏食、喜欢多吃水果蔬菜的好习惯，应该从婴儿添加辅食开始。半岁的婴儿就应该喂液体的蔬菜水果。八个月以后开始试着喂养泥和块状水果。

　　苏教授指出，要选择那些果肉是糊状的水果。而奇异果营养密度最高，位列各水果之首，富含水溶性的维生素、矿物质、叶酸、叶绿素以及膳食纤维，不仅营养丰富，而且对消除便秘很有好处。日本明治药科大学的本桥登教授，还专门对富含维生素和植物化学物质的奇异果进行了营养分析。他指出，由于奇异果对自然和气候条件的适应能力较强，在世界范围内得以广泛种植，尤以新西兰、美国、韩国、中国和日本等国家和地区为最。如有条件，可选择产自新西兰zespri无酸味黄金奇异果以提高宝宝接受度。

　　研究发现，每天食用奇异果可以降低血小板凝集和血脂水平。尤其是奇异果中所含的类胡萝卜素，能够有效对抗体内多余的和有害的活性氧。此外，奇异果中所含的叶黄素也有助于改善因自然衰老而导致的眼内黄斑色素。特别值得一提的是，具有抗氧化能力的奇异果类胡萝卜素，以橘黄色或红色为主，如 α-胡萝卜素、 β-胡萝卜素、叶黄素和β-隐黄质等，有助于预防和治疗与年龄有关的疾病，如高血压、心脏病和糖尿病等。