每日两颗奇异果有助改善情绪并增添能量
“每日两颗奇异果有助改善情绪并增添能量。”这是一项来自新西兰奥塔哥大学的最新研究发现。
为了研究奇异果对情绪的潜在影响，在一项为期六周的实验中，一些健康的年轻男性被分为两组，一组每日食用两颗奇异果，另一组每日则食用半颗奇异果。
研究人员发现，每日食用两颗奇异果的小组成员明显感到疲惫感减少，情绪更加愉悦，并且都感觉自己更加精力充沛。这些变化与两颗奇异果中所富含的维生素C密不可分。食用奇异果是维生素C摄入的绝佳途径。
研究成果近日刊登于《营养科学杂志》(Journal of Nutritional Science)。该研究的实验对象为54名年轻的大学男生，他们平时不怎么吃新鲜水果因而维生素C摄入水平偏低。
此外，新西兰奥塔哥大学自由基研究中心的玛格丽特·维萨教授和她的团队也正在进行一项大型研究，旨在更好地了解维生素C在人体中的关键作用。
维萨教授说：“每日两颗奇异果保证了研究小组成员体内的维生素C水平到达理想状态，只有这样维生素C对情绪和能量的影响才会显现出来。改善情绪所需维生素C高于目前的推荐摄入量。我们的研究结果非常好地证明了每日食用蔬菜水果对健康大有裨益。为了达到最佳效果，日常饮食中食用富含维生素C的食物是非常重要的。
“维生素C能够帮助刺激体内的酶，从而增强能量代谢和大脑中的神经系统化学物质水平，”维萨教授指出。这意味着摄入更多的维生素C能够减少疲乏，增加身体和精神能量。
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