牛奶的营养价值很高，其中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。那么，究竟怎么喝牛奶才能最大化吸收其中的营养物质呢？哪些人不宜喝牛奶？本期吃的明白带你了解牛奶怎么喝最健康！
初步了解牛奶
牛奶，最古老的天然饮料之一。在不同国家，牛奶分不同等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。牛奶的种类包括.. 详细
如何选购牛奶
既然乳制品是一种可以伴随人类一生的食品，如何选购及正确饮用也值得注意。挑选优质牛奶方法一，将未加热的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中.. 详细
牛奶的养生功效
众所周知，牛奶具有营养丰富、易吸收、物美价廉、食用方便的优点，是最“接近完美的食品”，被誉为“白色血液”，也是最理想的天然食品.. 详细
喝奶要挑对时间
很多人都不知道什么时候喝牛奶最好，这样的话，很可能会导致牛奶中的营养白白浪费。有人认为早上是喝牛奶的最佳时间，事实是这样吗？.. 详细
十大错误喝奶法
牛奶是生活中不可缺少的食物。它物美价廉，食用简单，但若煮开就喝，就会犯一些“想当然”的错误，使牛奶的营养价值大大降低.. 详细
六类人不宜喝奶
牛奶是营养价值很高的食品，但并非人人堵都适宜喝。有些人喝了牛奶不但不能增加营养，反而有害。那么，哪些人不宜喝牛奶呢.. 详细
北京协和医院临床营养科教授，主任医师营养科副主任。
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