面汤，我们吃面条所剩下的废物，一般大家都用来洗碗、擦厨房(瓷砖、灶台、抽油烟机)等易脏的部位。但在我眼里它却宝物，我不仅用它酸豆汁还用它来洗头。用面汤洗头不仅环保还省钱且不损伤发质。
面汤的营养价值：
煮完的面条汤里含有淀粉、糊精、消化酶、钠及丰富的B族维生等。发酵后的物质会有更多的营养成分产生，酸味越浓营养价值越高。含有的黏性能把头发中的脏东西吸附在汤中。
发酵的时间受季节、室内温度的影响。夏季天热大约1天时间就可发酵好使用；冬季室内温度越高发酵时间越快。(可把汤放在暖气上)
头发所需的营养：
蛋白质：头发的基本成分是角质蛋白，角质蛋白由氨基酸构成。当人体缺乏蛋白质时，头发就会变得干枯、分叉、没有光泽。
脂肪：适量的脂肪会使我们的头发毛囊正常分泌，补充头发所需的油脂。
维生素A及β-胡萝卜素：是保证皮肤和头皮正常分泌油脂的重要营养物质，头皮屑是缺乏维生素A的原因之一。
维生素族B族：能帮助头发的色素细胞生成黑色素，使头发变黑。
维生素C：能促进胶质的合成，使头发更有弹性和韧性。
微量元素：适量的铜、铁、硒和锌能预防头发颜色的改变和脱落。
每天喝足够的水也是保证头发营养充足的原因之一。
具体做法：
面条汤晾凉，用笊篱把里面的残渣避出，放在阳光充足的地方开始发酵。
当产生轻微酸味时继续发酵；酸味浓时就可使用了。
温馨提示：
第一次用面汤洗头发会有些发涩的感觉，总感觉不顺畅。
没有经过发酵过的面汤呈碱性物质会损伤发质；自然发酵过的面汤呈弱酸性物质，对头发有保护作用。
如着急用，可点些食用醋。但最好使用发酵过的汤。
洗完头之后可接着洗澡，搓身体，起到替代浴液的作用。
煮面条时水要多放些，这样洗头时用着才方便。
重要提示：
不建议用饺子汤、馄饨汤、羊肉汤、火锅汤等有油性的汤类。
这是一个长期的过程，短期内效果不明显，需要坚持。
用淘米水洗头也是一种很好的方法，它里面含有的营养物质更丰富，但一定要经过发酵。
如果想让自己的头发更加健康还要每天都补充一些人体所需的营养物质(禽、蛋、肉、奶、豆类、新鲜蔬菜和水果)，这样从里到外才能都健康。现在什么都讲究低碳，大家还等什么，都来试试吧！
营养师：任跃飞
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