有这样一种爱，我们都特别的熟悉，叫做“妈妈说“！我们就是被各种“妈妈说“的关爱一直笼罩着。嗯，照照镜子，也还好，没有长出三头六臂来！其实很多“妈妈说“的关爱，也许妈妈们也是从她们的妈妈们那里听来的，这也许就是爱的传承，有很多时候确实和正确与否无关。今天我们就要粉碎其中一个骗了很多女孩纸甚至现在还有很多女性朋友继续迷恋着的“红糖补血“论！
在女孩子月经初潮的时候，妈妈们会第一时间端来一杯热腾腾的红糖水，关切的说：喝了吧，闺女，这个补血！“于是我们就开始咕咚咚的喝了。然后非常满足的等待着这一碗红糖水去补充我们的血液。。。。。。
这种传说里的等待，终究还是落空了。为啥？别急，您往下看！从食品与营养的角度来说，红糖就是一种颜色和风味上与白糖不同的糖而已。这种不同对于烹饪艺术是有意义的---它可以给食物带来不同的特色。但是营养价值上，热量和白糖不相上下，只是稍微的多了些矿物质元素罢了，其它的并没有什么差别！
如果非要跟“血”联系上的话可能就是因为红糖中确实是含有铁元素。查资料可以获得，每百克红糖中含铁可达4毫克（当然不同类型的红糖会有上下浮动），而缺铁我们都知道会导致缺铁型的贫血。可是问题是红糖中的铁吸收利用率很差，而且红糖水本身除了最突出优势热量高（因其含糖量高）外，并没有其它特别可以值得赞誉的地方了。当然对于物资匮乏的年代，也许这一碗热腾腾的红糖水对于女性来讲确实会补充热量。但是对于现在的我们来讲，营养不是问题，甩肉才是关键！如果还靠着吃100克红糖去获得那几十毫克的钙和几毫克的铁（也许某些高端品牌会添加一些很少量的其他微量元素）却要担着高热量的风险实在是不划算。
置于什么红糖补血的说法我们也就此作罢，别再迷信了！但是妈妈们对我们的爱我们还是妥妥的收藏在心底吧！偶尔改善下口感是可以的。但是要需要记得那也只是糖的一种而已。不要迷恋它的味道过多食用呦！
国家高级公共营养师
钱多多
新浪微博：@钱多多营养师
