作者：营养师王娟
图片来源：视觉中国时值秋高气燥，不少人都觉得嗓子痒痒的，特别是早上醒来，嗓子又干又疼，但觉得又不是什么大病，加之工作压力大，这样一拖再拖，后果就严重了，即使吃药效果也未必能立杆见影。小编就身有感受，所以今天，特别给大家推荐一个可以在家自制的好食材——罗汉果，它在这个季节里，应时应景应情！
制作之前，咱先了解一下罗汉果，看看它有什么作用：
罗汉果：属葫芦科植物，别名有：拉汗果，长青果等，在我国广西、江西、广东有种植，8~10月果食成熟，药食同源；性凉、味甘，有清肺止咳、清热利咽。
闲话不多说了，咱们一起进入“新鲜罗汉果茶”的制作模式：
操作步骤：
1、工具：
砂锅（不锈钢锅、钢化玻璃锅均可，不可用铁锅）；
2、准备食材：
水2000毫升、罗汉果一个、金银花一小撮儿（约3克）、菊花10朵、
山楂片3克、冰糖10克（或者蜂蜜一勺儿）；
3、制作方法：
先把罗汉果洗净后掰成几小块备用，金银花、菊花用温水冲泡一下
去浮尘备用；再把这些食材一起放进锅中大火熬制5分钟后，改用微火
煨15分钟后关火即可（蜂蜜可以在熬好后放入，以减少营养素的流失）。
4、食用方法：
过滤一下去掉浮渣，把熬好的水放入碗中即可服用，注意不要太烫；
一次200克，也可以当代茶饮；
如果量多，可放入冰箱保存2~3天，口感凉爽，随喝随取，非常方便。
5、作用：清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便；
6：适宜人群：
①经常缺水、吸烟、饮酒、便秘的人；
②演员、教师、广播员、营业员等需要靠嗓子工作的人；
③经常加班、喜吹空调、饮食不当的人；
④经常在室内工作与新鲜空气接触不多的人；
⑤长期在室外活动、运动量较大、体内水分容易流失的人；
⑥需要排毒养颜、美白护肤、延缓衰老的人。
7、 温馨提示：
①经现代医学研究证实，罗汉果中有一种比蔗糖甜300倍的甜味
素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理
想替代饮料；
②脾胃虚寒的人忌服。
以上是我给大家推荐的自制罗汉茶饮，仅仅是抛砖引玉。其实罗汉果的作用还有很多，它可以与很多食材搭配，如与山楂、大麦一起熬水制成茶饮，则有降脂、减肥、降压等作用。有兴趣的朋友您不防在家动手给家人做一做，在这个季节里，自制新鲜罗汉果茶，让您轻松解秋燥。
参考资料：
1、 罗汉果的种植栽培技术；
2、 部分图片来自网络。
王 娟
国家一级公共营养师
健康类媒体特约撰稿人
首都保健营养美食学会 副秘书长
优仕堂（北京）网络信息技术有限公司 营养顾问
文章为自创，转载需本人同意
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