五招助你解除便秘
虽然不少人饱受便秘困扰，但碍于面子羞于启齿。这跟中国人很不关心自己的肠胃健康有关。从现在开始，就要学会关注自己的健康，观注体内看不到的器官。如何知道它的好与坏，最好的办法就是观察从它里面排出的东西，所以说粪便是来自胃肠的“书信”，我们要学会读懂它。下面就给大家介绍五点治疗便秘的方法。
1、动力因素。
我们知道，没有充盈的胃就像一个大皮囊，软软地瘫着，要增加它的动力，就要摄入一些富含蛋白质的食物。而蛋白质含量丰富的食物有动物性食物和植物性食物两类。动物性食物如各种肉类(包括禽、畜和鱼肉)，植物性食物如豆类(特别是大豆)及其制品。
2、体积数。
光有动力还不够，体积没有充盈起来，粪便也不会往下走。要增大它的体积，就要靠膳食纤维。如可溶性膳食纤维中的果胶有三降(降血糖、血压和血脂)的作用，非可溶性膳食纤维能吸收很多水分，如魔芋吸水性很强。膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力，这可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。膳食纤维在植物性食物中含量丰富，蔬菜中一般含3%，水果中含2%左右。胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜、韭菜的膳食纤维含量高于西红柿、茄子等，菠萝、草莓、荸荠高于香蕉、苹果等。同种蔬菜或水果的边缘表皮或果皮的膳食纤维含量高于中心部位，所以人们吃未受污染的蔬菜或水果时，应尽可能将果皮与果肉同食。建议正常成年人每天摄入膳食纤维25g-30g。
3、润滑素。
胃肠蠕动有力了，体积也膨大了，如果粪便跟肠壁的摩擦力很大，也不往下走。所以要减少摩擦，让粪便快速通过，这就要靠吃一些脂肪类的东西，比如红烧肉。也许好多人，尤其是年龄大的三高人群根本不敢吃，其实只要烹调得法完全可以吃(五花三层的红烧肉，一次加足水，小火焐炖，中间不要开盖，炖两个半小时，这时猪肉里的不饱和脂肪酸含量达到最低值，原本含量不多的不饱和脂肪酸达到最高值)。
4、滋润素。
具备了前三个条件，如果粪便还像羊粪一样干，也不容易排出去，这就要靠润滑素-----水，它能让粪便松软，便于排除。所以我们要养成每天主动喝水的习惯，不要感到口渴时才喝水(一般来说，健康成人每天需要水2500ml左右，其中饮水约占50%；食物中含的水为40%左右；体内代谢产生的水占10%左右，在高温或强体力劳动条件下，应适当增加)。
5、运动数。
每天做一些有氧运动，如走步、慢跑、游泳、爬山等，这样可以唤醒体内慵懒的肠子让它动起来。
只有综合做到以上五个方面，才能从根本上解除便秘的困扰。
注：本文根据荀晓霖老师讲课录音整理。
参考文献：《中国居民膳食指南》(2007) 中国营养学会 编著
西藏人民出版社
