为何要每天吃橘子

　　每天吃3个橘子不上火 

　　橘子酸酸甜甜富含维生素C，因此大受人们喜爱。橘子有哪些营养呢？橘子虽好，但很多人吃了怕上火，怎么办呢？哪些人不能多吃呢？下面我们一起来了解下吃橘子的学问吧！

　　每天吃3个橘子补维C

　　据测，每天吃3个橘子几乎能满足人体一天中所需的维生素C量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。

　　橘子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。但食用不当反而无益。据营养专家介绍，每天吃橘子控制在250克之内(2～3个)，对人体是有好处的。

　　怕冷的人适合吃橘子

　　橘子性温，属于热性水果，但是“上火”的原因并不完全因为它。内热火大体质的人群，本身就容易上火，如果疲劳，免疫力下降，吃橘子往往会火上浇油。特别是有些人吃橘子前会吃些炒货，这些炒货会盗取唾液，导致口腔环境干燥，加上喝水少、说话多、熬夜、天气干燥，内火外燥很容易诱发口腔溃疡。

　　橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼，尤其是老年人、急慢性支气管炎及心血管病患者的上乘果品。

　　冬天怕冷、贫血、胃寒、月经量多的人可吃些橘子，特别对经常服用降压药的老年患者有补钾的功效。但体内有热、发烧、感染性疾病患者、更年期女性要尽量少吃。

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　　食用橘子有禁忌

　　橘子不能多吃 若食用过多，过量摄入维生素C，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃黏膜也有危害。

　　橘子与牛奶不宜同食 牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。

　　不宜与萝卜同食 萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

　　服药忌食橘子 橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。

　　忌鲜橘皮泡茶饮 摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损健康。

　　橘子全身都是宝 

　　橘皮除燥 橘络化痰

　　橘皮：是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的良药。

　　刮去白色内层的橘皮表皮：称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用。

　　橘瓤上的橘络：具有通经络、消痰积的作用。

　　橘子核：可治疗腰痛、疝气痛等症。

　　橘叶：具有疏肝作用。

　　橘肉：具有开胃理气、止咳润肺的作用。

　　挑选橘子有学问

　　颜色：橘子颜色非常显眼，一般是金黄色，所以一些地方也有称橘子为金橘(柑橘)。所以，在挑选橘子的时候，要尽量选金黄色的挑。另外，有些品种，不单是纯粹的金黄色，而是黄色中带点红色。遇上这些品种的时候，也酌情变通。

　　外表：大小的话，具体看品种而定。很重要的一条，看看扁了没。扁了的话，可能是压的，也可能是放久了，出现脱水的现象从而下陷。所以有句话叫“金玉其外败絮其中”，就是这个意思。

　　手感：拿起来，如果觉得很轻的话，很可能已经放久了。因为秋冬季节比较干燥，水果比较容易缺水。而橘子一旦缺水，影响口味。

　　试吃：试吃这个步骤，关键在于剥橘子皮这个步骤，要挑比较好剥，皮比较薄的。