常变换食谱助防癌

2013年08月19日07:35  大洋网-广州日报  

  美国斯坦福癌症研究院的科学家在近30年的调查研究中发现:长期缺乏蛋白质可导致上消化道上皮细胞分化异常,促使癌变,而经常高脂饮食,脂肪易在大肠、胰脏等细胞周围聚集,形成厚脂肪膜,影响细胞分解,致使上皮细胞增生,也会导致癌变。

  癌变是一项长期的可逆性“工程”,在此“工程”之中,只要有段时间中断,整个“癌工程”就得重新开始。因此,科学家提出对策:不断改变食谱,品种尽可能多样化,做到营养平衡,比例恰当;特别应改掉固定不变的饮食习惯,提倡吃“杂食”。

  (《健康生活报,健康导航》)

 

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