旋毛虫病的预防

1. 加强健康教育：进行卫生宣传和健康教育是预防本病的关键措施。教育居民不生食或半生食猪肉及其他动物肉类和制成品（ 如腊肠），提倡生、熟食品刀砧分开，防止生肉屑污染餐具。旋毛虫囊包内的幼虫对低温的抵抗力较强。1987年2月我国长春市发生一起人体旋毛虫病暴发，是因摄入冰冻保存过的狗肉所致，食用前狗肉曾在 -15℃ 至 -22℃ 室外冰冻 11～39d，结果生食或半生食狗肉的9人均患了旋毛虫病（ 姜汉范等，1989）。但旋毛虫 幼虫耐热，在70℃ 时囊包内的幼虫即可被杀死，故肉类食品如果完全做熟，即可避免感染旋毛虫病。但应注意，用微波炉在 77°C 或 82°C烹制猪肉块时并不能完全杀死肉块中的旋毛虫。

2. 加强肉类检疫：认真贯彻肉品卫生检查制度，加强食品卫生管理，不准未经检疫的猪肉上市和销售，感染旋毛虫的猪肉要坚决销毁，这是预防工作中的重要环节。

3. 改善养猪方法：猪不要任意放养，应当圈养，管好粪便，保持猪舍清洁卫生。饲料应加热处理，以防猪吃到含有旋毛虫的肉屑。美国 1980 年制定的公法条例 96～468 条规定，喂猪的食料须经过处理，此法令在控制猪的其他疾病的同时，亦控制了猪旋毛虫病的发生。美国 1983 年制定的" 猪健康保护条例" 进一步明确规定，所有食物喂猪前必须煮沸 30min。此外，洗肉水或刷锅水拌以草料喂饲牛、羊、马等草食性家畜时，亦应加热处理，否则牛、羊、马等亦可感染旋毛虫。

4. 消灭保虫宿主：结合卫生运动，消灭本病保虫宿主鼠类、野犬及其他野生动物等以减少传染源。