今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。三聚氰胺是一种有机化学物质,曾有食品生产企业非法将三聚氰胺添加到食品中,以明显提高蛋白质含量。
牛奶的安全,牵涉到很多生产加工环节。从牧场的奶牛到采集,保存加工、生产、运输,每一个环节都需要有严格的把关。然而在曝光新闻中,时常能看到牛奶里有蓝色的黑色的不明物体,在保质期内牛奶产生絮状物,甚至是活虫。虽说是小概率事件,但是一定程度上也让消费者不能安心放心地买牛奶喝牛奶。!
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“目前国内对奶业的标准定得太低了。标准低,政府管理就轻松;标准制定严格,管理力度就大,成本就重。”曾有专家表示目前对乳制品行业的监管中,政府只能通过偶然的抽检来发现问题。从整个食品安全的整治来看,靠质检部门抽检发现的问题,连1/3都不到。
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牛奶添加激素或超20种
方法一,好牛奶,不挂杯。买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂,而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,那就说明牛奶不够新鲜。
方法二,滴奶辨质。冷水的碗里,滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮散的说明质量欠佳。
方法三,看奶皮,辨质量。喜欢煮牛奶,可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶,表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。
三个方法教你挑选优质牛奶