俗话说，不怕真坏人，就怕假好人。这句话在食品界里同样适用，我们知道方便面、火腿肠是垃圾食品，我们也清楚长期吃烧烤容易致癌，吃油炸食品容易发胖，油条吃多了还会增加老年痴呆的风险……这些食物已经牢固地贴上“垃圾食品”的标签，我们会有意识地避开，即使偶尔吃了心理也会犯嘀咕，提醒自己以后少吃。但是，还有一些食品，披着“健康”的外衣，却干着肮脏的勾当，真正是可恨之极，它们才是我们最应该提防的“坏人”。
下面简单盘点一下这些食品：
1、粗粮杂粮饼干。现在的食品，只要和粗粮、杂粮、膳食纤维沾点边，就会广受欢迎，吃粗粮杂粮健康，还不容易发胖，非常合乎消费者的心理，既能解馋又不用担心发胖，多么美好的事情。可事实真相是：这类饼干有高达30%以上的脂肪和大量糖分，而且多为危害健康的反式脂肪和饱和脂肪，一小包150克左右的饼干脂肪就达45克，几乎占了全天摄入脂肪的三分之二，而且吃进去毫不费劲。而少量的麦麸根本提供的膳食纤维真的很有限，而且被脂肪包裹着，根本发挥不了什么保健作用。
应对策略：想补充膳食纤维，喝粗粮杂粮粥、多吃蔬菜、适量试吃水果和豆类就足以，吃饼干只会让你发胖。
2、非油炸薯片、方便面。既然油炸的食品不好，会发胖、会伤皮肤、会促衰老、会致癌，那咱就吃非油炸的，既能满足我们的口欲，又不用担心这些问题。厂家和商家正是利用了消费者的这一心理，所以非油炸的薯片和方便面一面市就广受欢迎。然而，事实情况是，非油炸的薯片油脂含量一点也不低，也是高达30%，烘烤的过程同样产生致癌物丙烯酰胺，因为超过140℃它就产生了。至于非油炸的方便面，的确比油炸的要健康一些，但是吃它的同时也会吃进去大量的油脂和盐分，调料包里可是凝固的油，这些油和过量的盐都会严重损伤我们的血管。
应对策略：非油炸薯片能少吃就少吃，能不吃就不吃。如果不得不吃方便面，建议只用三分之一的调料包，而且不要喝汤。
3、无糖点心面包蛋糕。甜食一直都是女人的最爱，可是甜食又是苗条的大敌，于是女人们在西点屋里纠结着，到底要不要买？要身材还是要享受？这个时候，无糖食品出现了，多么贴心的理念，专为减肥人士和糖尿病人设计的食品。可是事实真相是，无糖大多数时候只是无蔗糖而已，各种糖浆(淀粉水解物，生糖也很迅猛)可不少，或者使用甜味剂，一样会促进体内胰岛素的分泌引发肥胖，真正放木糖醇的食品太少，因为成本太高。而且，这些点心主料就是面粉，就算什么都不放，最后也会全部分解为葡萄糖被人体吸收。
应对策略：尽量少吃这类食品，如果一定要吃，最好在上午吃，控制量，并适当减少下一顿饭主食的量。
4、“零反式脂肪酸”奶茶。我们奶茶的顾忌主要来自于其中的反式脂肪酸，因为那些粉末里有相当含量的植脂末。于是，商家又推出“零反式脂肪酸”奶茶，事实上，植脂末的反式脂肪酸含量极低，因为固态的粉末状，说明油脂氢化得比较完全了。我们更应该担心的是奶茶里大量的糖分和香味物质，糖分摄入过量危害太多。香味物质主要来自复合香精，复合香精是塑化剂的主要藏身之所，而塑化剂对我们的危害，是生命中无法承受之痛。
应对策略：少喝不喝，如果一定要喝，选择原味。
5“营养”麦片。燕麦片、麦片是公认的好东西，蛋白质、钙、膳食纤维含量都很丰富，而且还有保健物质β葡聚糖，对心血管疾病和肥胖有很好的预防作用。但加上“营养”两字后未必真的有营养，事实情况是，少量的麦片、加上奶精、麦芽糊精、大量糖分、植脂末等廉价物质成就了“营养麦片”，不但起不到预期的保健作用，还吃进去大量糖分和油脂，尽管它吃起来更加可口和香甜。
应对策略：好好看食品标签，挑蛋白质含量高的燕麦片，尽管它的包装可能很简陋。
6、富含维生素C的甜饮料。我们吃水果可以补充维生素C，现在更方便了，喝饮料就可以补充，鲜榨的果汁价格高，而普通的甜饮料就可以添加维生素C就可以满足我们一日所需，多么美好的事情。可事实情况是，即使是添加了维生素C的甜饮料，它的罪过也一样不少，龋齿、肥胖、钙流失都算轻的，(详情参考博文《痛批甜饮料之十八宗罪》)而且，添加维生素C的甜饮料会增加肾结石的风险，因为维生素C会促进人体内草酸的排泄。
应对策略：喝水只喝白开水、淡茶水等，甜饮料能少喝就少喝。
想想为什么这些食物会大受欢迎呢？主要是生产厂家和商家准确地抓住了消费者的心理，人们既关注健康，又放不下口腹之欲，这些号称“健康”的食物恰恰迎合了消费者的这种心理。所以，最后的结果是：我们懂得太多，却还是换不来健康的身体。
其实，即使是那些所谓的健康食物，例如粗粮、酸奶、水果、橄榄油等等，也不是放开肚皮随便吃都行，真正的健康建立在全面和均衡的基础上，没有哪一种食物能一下吃死人，也没有哪一种食物能挽救你的健康。对于天然食物，什么都吃，什么都不多吃，才是我们应该持有的态度，对于深度加工食物，能少吃就吃少，不要被商家的噱头所迷惑！
