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专家眼中的好零食

2015年04月29日10:49  新浪健康博客    收藏本文     

  给孩子最好的食物——

  专家眼中的好零食

  现在市场上的零食五花八门、种类繁多,那么到底孩子该不该吃零食?妈妈们又该给孩子选择哪些种类呢?零食一般是正餐不会吃,放在两餐之间,比较方便吃的一些食品,因为孩子们的胃很小,但是需要的营养却很多,因为孩子在不停的长大,每时每刻都在合成新的组织、新的细胞,所以需要营养的强度比成年人大,但是胃的容量却小于成年人,而且孩子们运动量大消耗大,所以两餐间会觉得饿,需要吃零食。那么零食应该怎么选择呢?

  食品类

  食品要选择纯天然,有营养,脂肪和添加剂含量少的。

  1.选择标准:纯天然的,孩子吃了能垫饱,能吸收营养的;

  2.每种食品都应该标注营养成分表,家长们要参考其中能量、蛋白质、脂肪等的含量比例;

  3.薯片中的蛋白质含量过低,脂肪含量过高,且精制植物油脂肪含量99.9%;

  4.切记营养比口感更重要,不能够仅仅为了满足口感而吃;

  5.按我国法律规定,食物一定要标注配料表,配料表的顺序很重要,排在第一位的成分含量最高;

  6.果冻中添加剂含量多,家长要注意尽量让孩子少吃,比如香精、甜蜜素、山梨酸钾,尤其两岁以内的宝宝要尽量避免摄入山梨酸钾。

  水和饮料类

  饮用水以白开水为主,尽量少喝含糖量高的饮料。

  1.白开水中常见的水垢是无害的,是钙、镁盐的沉淀;

  2.对于一些水质有污染的城市,水有异味的情况,可以安装一个净水器;

  3.不提倡家里用大瓶的矿泉水取代所有的烹调用水;

  4.不要过多喝带有果脯糖浆的饮料,含糖量过高;

  5.蛋白饮料可以加水稀释后再给孩子喝;

  6.果汁饮料不等于果汁,一般的果汁饮料果汁含量为10%,含量100%的才是果汁;

  7.乳酸饮料主要成分为水,奶和果汁的含量都很少;

  8.孩子到一岁以上才可以喝酸奶,因为含有微量的增稠剂。

  面食类

  面包并非越细腻越好,要注意不要食用含植脂奶油的蛋糕或面包。

  1.面包之所以松软是因为添加了起酥性的油脂,而起酥性的油脂是用氢化植物油做的,其中的反式脂肪酸对人体健康非常有害,会促进心脏病糖尿病、老年痴呆等多种病症,会影响孩子神经系统的发育;

  2.面包并不是越细腻越好;

  3.全麦面包里面的麦麸含量并不高;

  4.不要给孩子每天都吃面包;

  5.馒头不含糖、油、盐,相对健康;

  6.饼干脂肪含量较高,包括苏打饼干,而且含有反式脂肪酸和膨松剂;

  7.蛋糕中添加的多为人造奶油,也要少吃。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红

文章关键词: 专家零食

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