水是一种神奇的介质，通过它煎煮出中药材的有效成分，既服用方便又安全有效。但对于一些名贵药材，煎煮后服用可能损失不少有效成分，磨碎后再泡水喝才能“一点不浪费”。

　　贵重中药材选择磨碎方式时要注意。例如，药店研磨药材多用研钵，但研钵不是一个密闭容器，研磨时难免药末飞扬，损失药材，这里给大家介绍一个更加妥善的方法——用家用搅拌机。

　　首先将微波炉调至“中低火”或“中火”档，把冬虫夏草放入2—3秒钟，将其烘干，变成焦黄，但切勿过度烘烤，否则影响药性。将干燥好的虫草放凉，再用家 用食品搅拌机粉碎。具体方法是将虫草放入粉碎塑料套内，粉碎3秒钟左右即可，如果想粉碎得更细，只须再延长粉碎时间，最后用毛刷将虫草刷下收集。这个方法 还适用于其他贵重而且用量少的中药材，如红参片、西洋参片、阿胶、龟甲胶、鹿胶、麝香等。▲

　　(中南大学湘雅医院药剂科马虹英副主任药师)