□刘苏

　　进入夏季，医院里的急性胃肠炎病患开始增多，不少儿童因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状，医生指出，冰箱型腹泻不仅仅跟食物本身有关，跟食物的储存也有很大关系。

　　专家提出，食物的保鲜需要三个因素：温度、湿度、气体。食物直接放入冰箱保证了温度，却无法保证湿度和气体。

　　专家建议：夏季，家庭冰箱应做一次大清洁和整理，食物要分类存放。首先要注意的是，不要用普通的塑料袋保存食物，很多塑料袋和塑料容器并不是食品专用的，例如PVC食品保鲜膜对人体危害很大，因为其成分中的乙基己基胺容易析出，随食物进入人体后，有致癌作用、危害人体的安全。

　　其次，冰箱装食物最好使用高品质的保鲜盒，避免交叉污染，减少感染的可能性。选购保鲜盒时要注意确认保鲜盒用的材料，要选用PC、PE、PP和钢化玻璃等对人体无害材质的保鲜盒。

　　第三，建议选择透明和半透明的材质，在使用的时候不用打开盒子，就可以很轻松地确认盒内物品，盒内温度升高、气体进入的机会也就大大减少。