炎热的天气总让人觉得食欲不振，正因为如此，既能饱腹，又好消化的粥，成了夏天很多人的选择。我的朋友陈女士说，儿子放暑假在家她会经常熬粥给孩子喝，既营养也健康，而且更能消暑。一般来说，进入到阳气最盛的夏天，人体新陈代谢旺盛，损失水分较多。夏天的饮食更应该以清淡、容易消化食物为主，不能过多地吃冰冷和油腻的食物。

　　粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又可以保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着一层黏稠的物质，中医称为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。但是您知道吗？夏季煮粥食材要合理搭配，才有养生的功效，下面就为大家推荐几款适合夏天煮的养生粥。

　　扁豆粥

　　做法：大米200克，白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。

　　功效：扁豆粥具有健脾化湿和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

　　鸡蛋花粥

　　做法：新鲜鸡蛋花10朵，大米60克，加水适量，共煮成稀粥。

　　功效：鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白及泄泻等病症有较好的疗效。

　　薏米粥

　　做法：大米200克，薏米100克，加水适量，共煮成粥。

　　功效：薏米具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

　　丝瓜粥

　　做法：丝瓜100克，大米200克，猪油5克，盐3克，加水适量，共煮成粥。

　　功效：丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。

　　黄瓜粥

　　做法：黄瓜200克，糯米100克，蜂蜜适量，加水共煮成粥。

　　功效：黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症。

　　老人三餐不能总喝粥

　　老年人一般都爱喝粥，粥虽然好，但也不能三餐总喝。粥属于流食，自然营养上比同体积的米饭要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良，所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。

　　此外，很多人会因为天气热而选择喝冰粥，但冰粥不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。

　　特约专家：

　　李艳鸣 广西南宁市人民医院主任医师