洋葱算是一种百搭蔬菜，在保持美味的同时，更为神奇的是它可以让主角的营养价值全部发挥出来！
为了加深营养物质和抗氧化素，制作大豆的时候，最好和洋葱碎、西红柿丁一起烹饪，并加入1/4杯糖浆、大豆酱油、干芥末和盐，以增加风味，然后烤一小时。
新鲜菠菜或解冻后的菠菜的最好烹饪方式就是用橄榄油将其与洋葱等蔬菜一起嫩煎一下。。
能够最大限度提取新鲜鳄梨营养物质的最佳方法是将其捣碎，和洋葱碎、西红柿粒以及调料一起做成蘸料。
想享受香菇的最佳味道并且最大限度利用它的健康益处可以用下面这个烹饪方法。将其和洋葱、甜荷兰豆和红辣椒细丝一起嫩煎，并用姜末和蒜末调味，就着糙米食用。蔬菜中的维生素和米饭中的蛋白质及纤维使得这道美食非常有营养。
部分内容摘选自电子工业出版社《常见食物营养百科》
