一类人最好别吃金针菇
【适用人群】
一般人都可食用，尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
【适用量】
每次20～30克。
【食用宜忌】
金针菇宜熟食，不宜生吃，变质的金针菇不要吃。
金针菇性寒，脾胃虚寒者不宜吃得太多。
摘自中国纺织出版社《最佳食物：世界卫生组织推荐的食物排行榜》 徐晓柠著
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