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揭秘古人夏季消暑法:莲子汤清心健脾养肾

http://www.sina.com.cn  2011年06月16日11:04  家庭保健报

  天是越来越热了,中午地表温度上40℃的地区都不在少数,于是遮阳伞、空调、电扇全都用上了。可遥想一下,在没有电的古代,大热天的时候人们靠什么消夏呢?

  扇子

  扇子,古人称之为“摇风”,还有人给它起了个好听的名字叫“凉友”。经济条件好的人家会买用绢帛制成的扇子,摇起来比较省力气,也比较有档次。文人墨客喜欢在扇面上写诗作画,既可消暑,又添情趣。如果是达官贵人,在酷暑则可以享受人工风扇。

  汉代,一种名叫“叶轮拨风”的大型纳凉器具横空出世。《西京杂记》中记载:“长安巧匠丁缓做七轮扇,大皆径丈,相连续,一人运之,满堂寒颤。”“满堂寒颤”这四个字很令人震撼,不过又肯定要害得那“一人运之”的“一人”累得够呛了。

  凉屋

  唐代出现了一种供人消暑的凉屋。凉屋通常傍水而建,采用类似水车的方式推动扇轮摇转,将凉气徐徐送入屋中,或者利用机械将水送至屋顶,然后沿檐而下,制成人工水帘,屋子里自然会凉快起来。

  到了明代,凉屋的建设进入了一个新阶段,明代人已经知道在消暑时巧妙利用地理优势,掘井纳凉,天然环保又清爽。

  冷饮

  扇子也罢,凉屋也好,身上凉快了,嘴巴却享受不到,所以冷饮也早早出现了。大约在3000年前的商代,富贵人家就已经开始在冬日凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑之需。

  唐代开始出现“冰商”,也就是商业性的藏冰户。冬天藏冰,入夏拿出来卖。到了宋代,冷饮有了新的突破。南宋诗人杨万里曾对一种叫“冰酪”的冷饮大加赞 赏。马可·波罗来中国时,受元世祖赏赐,尝到了当时的皇家冷饮“冰酪”(由果汁、牛奶、冰块等调制而成)。后来,马可·波罗把“冰酪”的制作技术带回意大 利。意大利对这一技术严加保密300年后,被法国人高价买走,此后不知怎么的又传到了英国。英国人改造后,制出了我们今天常吃的“冰激凌”。不知道他们大 赚其钱时,有没有想到要感谢一下中国的忽必烈。

  冰鉴

  中国在古代就已经有“冰箱”了。虽然远不如现在的电冰箱,但仍可以起到为食物保鲜的作用。在古籍《周礼》中提到过一种储存食物的冰鉴,也就是古代的冰箱。冰鉴是个类似盒子的东西,内部是空的,把冰放在里面,然后再把食物放在冰的中间,食物就可以防腐保鲜了。

  瓷枕

  瓷枕的枕面是一层釉,夏天枕于其上,睡起觉来当然凉快,正所谓“半窗千里月,一枕五更风”。另外,古人在夏天为躲避蚊虫,一般都要躲在蚊帐里睡觉。人们 会在帐内悬挂茉莉、珠兰等花,夜帐中沁人心脾、香气四溢。对今天的失眠患者,用这一招催眠估计也会有效。有人还别出心裁地挂上香囊,让香囊中的药材帮忙驱 赶蚊虫,堪称不燃烧的环保蚊香。

  重晚

  ■  相关链接

  学古人 夏天喝点莲子汤

  在 清朝,夏天选择中草药避暑是当时的一大特点。在《京都风俗志》中记载,在热天,有人喝冰水,有人煎熬苏叶、藿叶、甘草等汤,称之为暑汤,并在街上出售。这 里的“苏叶”,即紫苏叶,中医学认为紫苏性温、味辛、发表散寒、理气宽中、化痰止咳。中老年人和儿童夏日饮苏叶汤,有健脾补中的功效。

  明清以来,老百姓在热天还盛行喝 天是越来越热了,中午地表温度上40℃的地区都不在少数,于是遮阳伞、空调、电扇全都用上了。可遥想一下,在没有电的古代,大热天的时候人们靠什么消夏呢?

 

  扇子

  扇子,古人称之为“摇风”,还有人给它起了个好听的名字叫“凉友”。经济条件好的人家会买用绢帛制成的扇子,摇起来比较省力气,也比较有档次。文人墨客喜欢在扇面上写诗作画,既可消暑,又添情趣。如果是达官贵人,在酷暑则可以享受人工风扇。

  汉代,一种名叫“叶轮拨风”的大型纳凉器具横空出世。《西京杂记》中记载:“长安巧匠丁缓做七轮扇,大皆径丈,相连续,一人运之,满堂寒颤。”“满堂寒颤”这四个字很令人震撼,不过又肯定要害得那“一人运之”的“一人”累得够呛了。

  凉屋

  唐代出现了一种供人消暑的凉屋。凉屋通常傍水而建,采用类似水车的方式推动扇轮摇转,将凉气徐徐送入屋中,或者利用机械将水送至屋顶,然后沿檐而下,制成人工水帘,屋子里自然会凉快起来。

  到了明代,凉屋的建设进入了一个新阶段,明代人已经知道在消暑时巧妙利用地理优势,掘井纳凉,天然环保又清爽。

  冷饮

  扇子也罢,凉屋也好,身上凉快了,嘴巴却享受不到,所以冷饮也早早出现了。大约在3000年前的商代,富贵人家就已经开始在冬日凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑之需。

   唐代开始出现“冰商”,也就是商业性的藏冰户。冬天藏冰,入夏拿出来卖。到了宋代,冷饮有了新的突破。南宋诗人杨万里曾对一种叫“冰酪”的冷饮大加赞 赏。马可·波罗来中国时,受元世祖赏赐,尝到了当时的皇家冷饮“冰酪”(由果汁、牛奶、冰块等调制而成)。后来,马可·波罗把“冰酪”的制作技术带回意大 利。意大利对这一技术严加保密300年后,被法国人高价买走,此后不知怎么的又传到了英国。英国人改造后,制出了我们今天常吃的“冰激凌”。不知道他们大 赚其钱时,有没有想到要感谢一下中国的忽必烈。

  冰鉴

  中国在古代就已经有“冰箱”了。虽然远不如现在的电冰箱,但仍可以起到为食物保鲜的作用。在古籍《周礼》中提到过一种储存食物的冰鉴,也就是古代的冰箱。冰鉴是个类似盒子的东西,内部是空的,把冰放在里面,然后再把食物放在冰的中间,食物就可以防腐保鲜了。

  瓷枕

   瓷枕的枕面是一层釉,夏天枕于其上,睡起觉来当然凉快,正所谓“半窗千里月,一枕五更风”。另外,古人在夏天为躲避蚊虫,一般都要躲在蚊帐里睡觉。人们 会在帐内悬挂茉莉、珠兰等花,夜帐中沁人心脾、香气四溢。对今天的失眠患者,用这一招催眠估计也会有效。有人还别出心裁地挂上香囊,让香囊中的药材帮忙驱 赶蚊虫,堪称不燃烧的环保蚊香。

  重晚

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  学古人 夏天喝点莲子汤

  在 清朝,夏天选择中草药避暑是当时的一大特点。在《京都风俗志》中记载,在热天,有人喝冰水,有人煎熬苏叶、藿叶、甘草等汤,称之为暑汤,并在街上出售。这 里的“苏叶”,即紫苏叶,中医学认为紫苏性温、味辛、发表散寒、理气宽中、化痰止咳。中老年人和儿童夏日饮苏叶汤,有健脾补中的功效。

  明清以来,老百姓在热天还盛行喝莲子汤。中医学认为,莲子性味甘平,有养心益肾的功用。夏日常喝莲子汤,能补中强志,养神益脾。中老年人食用,轻身益气,令人强健。

  新华

。中医学认为,莲子性味甘平,有养心益肾的功用。夏日常喝莲子汤,能补中强志,养神益脾。中老年人食用,轻身益气,令人强健。

  新华

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