生活节奏的加快，大部分朋友的午餐是在单位简略的凑合一餐，而晚餐则非常的丰盛。晚餐太饱显然会对我们的身体带来危害！唐代医家孙思邈在《备急千金要方》里，告诫人们“暮无饱食”、“夜勿过醉”。明代冷谦的《修龄要旨》，在“却病八则”里写有“厚味伤人无所知，能淡甘薄是吾师”之诗句，感叹人们往往不知晓长期太丰盛饮食对身体的损害。
朋友们，在古代我们的祖先就已经意识到了晚餐过量会对健康产生损害。而科学不断进步的今天，我们的生活水平也不断提高，却不知多种疾病的诱因是从晚餐吃的太饱引起的。会引发哪些疾病呢？下面我逐一的向您介绍：
一、 会引发肥胖症。
我们在吃过早餐和午餐后，由于工作、学习等有大量的时间活动，可以消耗能量。若晚餐吃的太饱，活动量大大减少，能量消耗也因之降低了很多。多余的热量会合成脂肪在体内储存起来，久而久之会导致肥胖的发生。所以，晚餐摄入的能量不应超过全天摄入总能量的30%，应与早餐大致相同，要少于午餐。以能满足晚间的活动和夜间睡眠的能量需要为宜。这样可防止和控制发生肥胖。
二、 会引发胰腺炎。
我们的胰腺在胃、十二指肠附近，其分泌的胰液中含有各种丰富的消化酶，由胰管经胆道口进入十二指肠。正常时这些消化酶以酶原的形式存在，无消化作用。如果晚餐吃的太饱，胃及十二指肠内的食物过多，会在躺卧睡眠时压迫胆道，使胰液、胆汁不能通畅的流动，排出就受阻。
如果您饮酒过多，加上吃了大量的高脂肪的食物，又会促进胆汁、胰液大量的分泌，胰腺管内的压力就增高，这样会导致胰泡破裂，胰蛋白酶源进入间质而被组织激活，引起自身的消化，从而产生急性胰腺炎症。严重的出血坏死性胰腺炎会使人在睡眠中休克。[1]
三、 会引发糖尿病。
医学专家指出：人体维持血糖的能力随年龄的增加而下降，年龄增加10岁，空腹血糖值上升1%。如果晚餐摄入的食物过多，血糖和血中氨基酸的浓度就会增高，从而会反复刺激调节糖代谢的主要激素：胰岛素的分泌增加。造成分泌胰岛素的胰岛贝塔细胞提前衰竭，进而患上糖尿病。
四、 会引发心血管疾病。
如果晚餐吃的太饱，而且是过多的肉类，会引起血胆固醇增高。睡眠时人体血流速度大大减慢，过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，就比较容易沉积在血管壁上，导致动脉粥样硬化症，从而引起高血压、冠心病等心血管疾病，而血黏度的上升更助长了发生血管栓塞、中风的概率。
根据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂要高2~3倍，而已经患有高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食的话，那害处就更多了。
另外，晚餐不宜吃的太晚。
1.会引发尿路结石。
我们人体的排尿高峰时间一般在饭后的4~5小时，而晚餐吃的太晚，食物进入肠道后，食物中的钙，一部分被肠壁吸收，多余的钙经尿液排出。因晚餐后不久就睡了，夜里的排尿次数少、间隔长，产生的尿液就会全部潴在尿路中，不能及时的排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量也就不断的增加，久而久之就会形成尿路结石。[2]
2.会引发神经衰弱。
晚餐太饱，胃内的来不及消化的食物过多，加重了消化系统的负担，会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，并且不断的刺激。诱发各种各样的梦，梦境常使人疲劳、不安稳，久而久之，引起神经衰弱、失眠等疾病，同时思考力、记忆力减退。
好了读者朋友们，晚餐固然不能吃的太饱和太晚，其对人体的危害不可忽视。正确的饮食应参照下面几个原则：
1、低脂肪，少能量，营养价值高一些，“清淡至上”。
2、要容易消化，不给胃肠增加负担。
3、要有足够的体积和足够的饱腹感。
4、要不引起兴奋，最好有利于后面的入睡。
5、吃起来还要令人愉快。[3]
晚餐宜选择的食物：
适量的主食，可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物如糙米、全麦食物；适量摄取粥类或者汤类食物；豆类或相当量的制品；含纤维的绿叶蔬菜和水果；奶类和鸡蛋等。因为纤维素能减少人体对胆固醇的吸收，能增加胃的饱腹感而降低胃口，有助于排便和预防肠癌。
朋友们，一定要合理安排一日三餐的时间及食量，进餐时要定时定量。晚餐要适量，在18:00-20:00就餐为宜。做到不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能的与家人共同进餐，并且营造一个轻松愉快的就餐氛围。最后，祝愿每一位朋友都健康长寿！因为生病是无人可替的！
参考文献：
[1]王旭峰著。直面上班族的健康危机.P23.
[2]于康著。吃好每天3顿饭.P25.
[3]范志红著。不懂健康，难做美丽女人.P164.
营养师曹淑玲
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(原创博文)
