巧吃橘子不上火

　　巧吃橘子，不上火

　　路过水果摊、水果店，橘子俨然成为最受欢迎的水果，因其水分较多，甜度可口，不经意便会吃多了，但是，常听老人们说橘子吃多了，会上火，这对于爱吃橘子的朋友们，也心存忌惮，不敢多吃，那是不是真的这样呢？下面让营养师教您如何巧吃橘子，不上火。

　　橘子的营养价值

　　橘子营养丰富，含有丰富的碳水化合物，维生素C、维生素B2、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等营养物质，其中维生素C的和胡萝卜素的含量较多，因其胡萝卜素含量丰富，一次食用过多，常会出现胡萝卜素血症，表现为手、皮肤发黄，伴有食欲不振，全身乏力等症状，对于这种症状，无需过多担心，要多喝水，减少含胡萝卜素食物的摄入，一个月左右便会恢复正常。

　　中医话橘子

　　从中医上讲，橘子味甘、性温，入肺、胃经，具有开胃理气，止渴润肺的功效。但是，橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状，可见，古代人对橘子的认知程度，所以，橘子虽好吃，但也要适量。

　　巧吃橘子 防上火

　　解决吃橘子不上火的妙招就是橘皮，也就是陈皮，中医上具有理气、燥湿、调中、化痰的效果，然而，橘皮并不适合直接食用，所以，热橘子是最好的选择。

　　热橘子不仅防止上火，还可美容护肤，具体做法是将橘子洗净，在温水中浸泡一分钟，将橘子擦干，放入微波炉内，热一两分钟至微焦，这样其中的挥发油、橘子甙、维生素C、B族维生素就会渗到橘子里面，这样，橘子吃起来，即可美容，还不会引起上火。

　　国家高级公共营养师：李世鹏

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