《黄帝内经》有言：“肝者，罢极之本也。”罢极是指力大而耐劳之义。肝为罢极之本，是指肝为人体力量强大至极并能耐受疲劳的根本。“将军之官，谋 虑 出焉。”《黄帝内经》认为肝是将军之官，是主谋略的。我们的聪明才智能否最大限度地发挥，全看我们的肝气足不足。如果肝气足，人做事就会踏实、稳重；如果 肝血虚、肝气虚，人会非常容易烦躁、动肝火。为什么会动肝火？因为谋虑不足，想问题想不清楚。因此，很多火气大的人实际上是肝气虚、肝血虚。肝是如何调节 气血的呢？
首先，肝脏有人体血库之称，它是用来藏血的，同时还负责调节血流量。可以说，它在我们人体的血液循环中扮演着一个指挥者的角色。当我们白天活动 时，肝脏就会及时将这些血液“派”往身体所需要的各个地方。中医常说，女子以养血为主。气血的盛衰和运行的通畅与否直接影响着女性的容颜，关系到女性一生 的美丽和健康。我们都知道土地如果缺水就会贫瘠、枯裂，这片土地上长出来的花草和树木也会因为没有水的滋养而枯萎、凋谢。而血液就相当于我们人体这片土地 上的水液一般，缺少了它，我们的容颜也就随之而憔悴不堪、斑点纵横，一派凋零衰老之相。
其次，肝脏本身有着排毒的作用，夜晚休息时，所需的血量减少，部分血液又会回到肝脏中贮藏起来，在23点至次日凌晨3点这段时间里，如果身体处 于睡眠的状态，肝脏会集中对血液进行解毒，推陈出新，以保证第二天所用血液的新鲜。许多熬夜的人，第二天脸色晦暗，没有光泽，就是因为熬夜影响了血液的解 毒工作，血液中的毒素没有完全清除，它们随着血液循环，来到了脸上。
同时，肝脏又是主疏泄的，它对于全身气机的调畅起着重要的调节作用。肝的疏泄功能正常，能使气血平和，面部血液运行充足，面色红润有光泽。若疏 泄不及，那么全身的气机就会紊乱，出现郁滞，表现为沉默寡言、愁眉苦脸，久则面部皱纹丛生。疏泄太过，则会导致亢奋，表现为脾气较大、容易烦躁，这当然也 是有损容颜的。
当然，还不能忘了我们面容的核心——眼睛。“目受血而能视”，眼睛也是由肝血来养着的，我们的眼睛明亮与否，与肝脏有着十分密切的联系。一个人 的眼睛如果明亮有神，这表明他体内的肝血比较充足；而如果肝血亏损，眼睛得不到足够的营养，就会出现视物不清、视力下降、眼睛干涩等现象。
三杯月季桂圆茶调理肝脏
我在这里给大家推荐一道养肝的茶——月季花桂圆茶。月季素有“花中皇后”之称。月季味甘，性温，入肝经，有活血调气、消肿解毒的功效。桂圆味 甘，性温、平。桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆可益气血、补肝脾、养肌 肉，治思虑伤脾、头昏、失眠、心悸怔忡等症。二者结合更有补肝益气之效，是非常适宜调理肝脏的茶饮。
月季花桂圆茶的做法：取月季花5朵，桂圆肉50克，蜂蜜适量。将桂圆肉切成小碎块，月季花漂洗后切丝待用。烧开水，投入桂圆肉，3分钟后，放入月季花，拌匀，稍煮片刻即可。喝时可以拌入蜂蜜调味。
健康三杯茶
月季花茶
[原料]绿茶3克，月季花6克，红糖30克。
[制法]加水300毫升，煮沸5分钟。
[用法]分3次饭后服。每日1剂。
[功效]和血调经。
[主治]用于肝气不顺、血瘀痛经等。
月季红糖茶
[原料]红茶3克，月季花6克，红糖30克。
[制法]将3味加水300毫升，煮沸5分钟，晾温。
[用法]分3次饭后饮用，日服一剂。
[功效]消肿止痛、活血调气。
[主治]用于跌打损伤、血瘀肿痛、肝气不足引起的痛经等。
桂圆碧螺春茶
[原料]桂圆肉6克，碧螺春茶3克。
[制法]煎水。
[用法]代茶饮，每天1剂。
[功效]益气血、补肝脾。
[主治]用于思虑伤脾、肝血不足引起的头昏、心悸怔忡等症。
摘自：四川科学技术出版社 《健康三杯茶 你会喝吗？》 吴大真著
