大豆类食品（包括黄豆、青豆、黑豆）脂肪含量较高，相对而言，红豆、绿豆等杂豆类食品的淀粉含量相对较多，而且与大豆类食品相比，杂豆更近似于谷类，但是其血糖生成指数（GI）比谷类低，更适合糖尿病病人食用。另外，糖友们要注意，粗粮的GI较低，但碳水化合物含量却不低，如果不控制食用量，也不利于血糖和体重控制。
糖友更适合吃杂豆 大豆类食品（包括黄豆、青豆、黑豆）脂肪含量较高，相对而言，红豆、绿豆等杂豆类食品的淀粉含量相对较多，而且与大豆类食品相比，杂豆更近似于谷类，但是其血糖生成指数（GI）比谷类低，更适合糖尿病病人食用。另外，糖友们要注意，粗粮的GI较低，但碳水化合物含量却不低，如果不控制食用量，也不利于血糖和体重控制。
