舌尖上的“工业明胶风波”

　　1、工业明胶制毒胶囊

　　【事件回放】宁海检察院通报了一起非法生产“毒胶囊”的案件，短短5个月，对外出售了高达9000万粒。一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。>>>详细

　　2、三元被曝曾采购大量问题明胶：工业下脚料制成

　　【事件回放】根据21世纪经济报道记者调查获得的证据显示，三元股份在2013年至2014年初向嘉利达苍南采购大量明胶，将其添加至三元酸奶的多个系列产品中。而嘉利达苍南的部分明胶原料，则来自河北省辛集市制革工业区。>>>详细

　　3、雅客金冠蜡笔小新等涉事明胶糖果下架

　　【事件回放】全球最大的明胶供应商嘉利达涉嫌在国内使用垃圾皮料制造明胶，而国内知名的糖果品牌雅客、金冠和蜡笔小新均使用该企业所提供的明胶。>>>详细

　　4、肉丸制作秘密：少量肉+肉精膏+明胶添加剂

　　【事件回放】一家专门出售肉类精膏和调味料的老板老张向记者介绍：“出于降低成本的要求，很多制作肉丸的小厂家、小作坊都控制肉丸中肉的含量，而肉含量的减少会导致肉丸出现两个问题，一是组织上会比较松散，缺少肉的弹性，二是风味上缺少肉的风味和香气。”减少肉量所带来的缺陷，就需要用各种食品添加剂一一弥补。在制作过程中，如果觉得丸子不够Q弹，可以加入少量明胶类的添加剂，便可大功告成。>>>详细

　　5、“皮鞋制老酸奶”：果冻老酸奶陷“工业明胶风波”

　　【事件回放】2012年4月9日，央视主持人赵普发表微博称根据调查记者的爆料，老酸奶和果冻不能吃，尤其是孩子，具体细节很恐怖，不便透露。该微博引爆了网络，迅速被网友大量转发和评论，焦点直指这些食品中使用的添加剂——明胶。>>>详细

　　6、明胶鱼翅大行其道 尚无检测标准出台

　　【事件回放】继明胶果冻、明胶老酸奶、明胶胶囊之后，最近明胶这种“神器”又跟海味八珍之一的鱼翅发生了关系。记者发现一种名为“素鱼翅”的廉价鱼翅在海鲜市场悄然大行其道，消费者花数百元买来一碗鱼翅却很有可能吃到的是20元一斤的“明胶翅”。>>>详细

　　7、老鼠肉加明胶冒充羊肉出售

　　【事件回放】江苏无锡卫某等制售假羊肉案。2013年2月，在公安部统一协调下，江苏无锡公安机关出动200余名警力，在无锡、上海两地统一行动，打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人63名，捣毁黑窝点50余处，现场查扣制假原料、成品半成品10余吨。经查，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。>>>详细

　　8、雀巢“笨NANA”被质疑含明胶

　　【事件回放】据中国新闻网报道，有网友质疑称，“笨NANA”雪糕的皮静态放置1天或用水泡，也不见化掉。对此，生产商雀巢公司相关负责人表示，该产品均符合国家对食品的相关规定，不含有不合格的明胶成分。>>>详细