文/顾中一
问1：有种说法是晚上不宜吃水果，因为糖分不宜代谢，而水分较大的水果更容易造成浮肿，这种说法是否成立？如果说不宜晚上吃，那么具体是指什么时段，为什么？
答：具体得看你这个人自身的代谢如何，对于肾脏功能正常的人来说问题不大。考虑到补充水分也是比较重要的一点，最好是自我控制在既不会一觉醒来觉得嗓子干涩，又不至于半夜就想上厕所的状态，害怕脸肿也可以通过抬高枕头来解决。
问2：对于不宜空腹吃水果的观点，具体怎样算空腹？会造成什么后果？是否所有水果都不宜饭前空腹食用？
答：医学上所说的空腹指的是胃完全排空的情况，在日常生活中除了早餐前以外其他时间都不能算是空腹。不过“不宜空腹吃水果的观点”中的空腹一般是指腹中食物比较少或是比较饥饿的情况，此时不宜大量吃一些容易造成消化不良甚至体内电解质紊乱的食物。一般来说，饭前空腹食用水果在100g以内不会出现什么问题，生柿子、黑枣、山楂这类含鞣酸较多的水果不宜在此时食用。
问3：如果不宜饭后立即吃水果这个观点成立，那么应在饭后多长时间吃？如果饭后马上吃(如正常的餐厅都会在饭后送上水果)会造成什么后果？
答：主要还是一个量的问题，毕竟胃的容量是有限的。一般人也不会吃得不舒服了还故意吃撑，正常餐厅送上的水果分到在座的每个人，其实那个量并不会有多大的问题，一般在饭后1～2个小时吃比较合适。
本文摘自《顾中一说：我们到底应该怎么吃》
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