醪糟俗称米酒。是中国原产，有几千年历史。醪糟是全中国人的美食，春节必备。
醪糟味甘性辛温滋养心脾肺，温阳通经络是冬食一大享受。
1. 温阳暖体：醪糟煮汤圆桂圆，
2. 补血扶体：醪糟煮红糖鸡蛋，
3，健脾开胃：醪糟煮山药陈皮，
4. 美容美颜：醪糟煮红枣红玫瑰，
5. 降脂化瘀：醪糟煮山楂陈皮，
6. 润肺肾：醪糟煮百合核桃
7. 长寿抗老：醪糟煮南瓜山药桂花
8. 养心提神：醪糟煮莲子小米
9. 补气 抗疲劳：醪糟炖鸡鱼
10. 下奶：醪糟炖猪肘。
自制方法：糯米蒸八成熟加凉开水拌入酒曲(两斤糯米放半小袋酒曲)密封三日即可。
注意：肝病少食
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