文章来源：微信公众号“不老会”
如需转载，请联系原作者。
擅长颈椎疾病及腰椎疾病(如颈椎病、腰间盘突出、腰椎管狭窄症)、骨折微创手术，对全身多发骨折、腰痛伴有或者不伴有下肢放射痛、间歇性跛行的治疗方案有独到见解。在我们这个饮食文化非常发达的国家，就连吃饭都能做成一个高大上的美食节目，所以在人们平时的话题中，自然三句离不开吃。
而提到吃，就不能不说一说吃肉的问题。有人爱吃肉，就有人不喜欢吃肉。有人无肉不欢，自然就有人见到肉就避而远之。于是就有了这么两类人：素食主义者以及无肉不欢的人。
在现在的观念之中，似乎吃肉已经成了不健康的生活方式，而素食主义越来越成为一种时尚，特别是一些特别关注身材的女孩子或者想控制血压的中老年人，往往饮食中几乎是一点荤腥都没有。
素食主义非健康饮食
在一个骨科医生看来，素食主义也不是什么健康饮食的标准。
一个严格的素食主义者，其骨密度往往要比正常人的骨密度要低5%，也就是说一个日常饮食没有荤腥的人，患上骨质疏松的概率要大于普通人。
但这里主要是针对的严格的素食主义者，既不吃肉、鱼等食物，也很少吃蛋类和奶类，实际上在现实生活中，绝对不吃肉的人还是比较少的。但这不能排除较长一段时间内，饮食中没有荤腥的情况。
对于那些不喜欢吃肉或者较长一段时间内不能吃肉的情况，吃蛋类和奶制品能够有效缓解骨质流失状况。研究证明，那些日常中不吃肉和鱼类等海鲜的人，如果吃鸡蛋和奶制品的话，其骨密度和正常人的差距不大。
无肉不欢亦不可取
素食主义者可能会发生骨质疏松症状，并不意味着多吃肉就能缓解这种情况，相反，吃肉太多的话可能会加速骨质流失，引发骨质疏松。
主要原因是因为：
首先，动物蛋白进入人体后，会使血液呈现出酸性反应，迫使身体从骨质中提取钙质来平衡酸性血液。
其次，红肉中含有大量的磷酸根，会在肠道中和钙质结合，从而减少身体对钙的吸收。
最后，食物中的钙都是以化合物的形式存在，经过消化后变成游离形式的钙元素，才会被小肠吸收。肉类中含有大量的饱和脂肪酸，与钙元素形成不溶性脂肪，难被吸收。
研究证明，一个人一天摄入的蛋白质最好不要超过150克，动物蛋白摄入越多，钙质的流失量就会越多。
而肉类的蛋白质含量较高，一般为60%左右，根据正常情况下人体所需蛋白质为每千克1克，所以正常情况下肉类的摄入量为低于每天100至150克，相当于每天低于二两至三两肉为宜。
所以说，不论是现在比较推崇的素食主义还是喜欢吃肉人的无肉不欢，都不是一种健康的饮食方式。荤素搭配才能够保证身体的全面的获得所需营养元素，保证身体健康。
扫码关注不老会（声明：本文仅代表作者观点，不代表新浪网立场。）
